Коли ми вперше зайшли в це приміщення, воно ще пам’ятало часи, коли тут була стара сауна. Басейн, парилки, важкі простінки й конструкції — все це створювало відчуття лабіринту, де світло губилося в тісноті. І ми зрозуміли: щоб відкрити простір для нового життя, доведеться зробити наймасштабніший демонтаж у нашій практиці.
Ми зносили перегородки, розбирали варильні зони, ліквідовували басейн. Це був справжній процес очищення, немов ми стирали минуле, щоб на його місці створити зовсім іншу історію. Коли стіни звільнилися, ми почали писати новий сценарій. Хотілося, щоб ресторан був відкритим для всіх — і для молоді, і для тих, хто шукає спокою. Тому ми вибрали природні матеріали й кольори, які створюють довіру та затишок.
З’явилися дерев’яні панелі глибокого зеленого відтінку, що нагадують про спокій і врівноваженість. Плетені абажури почали малювати тінями на стінах, додаючи простору тепла й гри. У темному кутку ми створили світлову інсталяцію з перфорованих панелей ручної роботи — тепер ця зона світиться, ніби дихає зсередини. А камінна піч у латунному обрамленні стала серцем простору — вогонь у ній збирає навколо себе людей, як у давні часи.
Це перевтілення стало для нас найрадикальнішим і водночас найуспішнішим. Заклад ожив, наповнився голосами, сміхом і ароматом страв, а кількість відвідувачів виросла в рази. Тепер тут немає вільних столиків, і це найкращий доказ того, що простір отримав друге життя.
Інна Довгальова
Засновниця, Aрт Директорка